Carla e Marcelo Huster inauguram no dia 22 de outubro, no Shopping Iguatemi, em Porto Alegre, a primeira unidade da Oh!Whey no Rio Grande do Sul. O casal investiu R$ 450 mil em uma operação que atende a um segmento de consumo em crescimento: o de alimentos saudáveis e ricos em proteína. A Oh!Whey é uma rede brasileira especializada em sobremesas geladas proteicas: sorvetes, casquinhas, shakes e frapês à base de whey protein, sem lactose, sem adição de açúcares e sem gordura trans.
A loja vende casquinhas, que vem com 1,8 g de proteína, shakes e frapês feitos à base de whey protein, sem açúcar, sem lactose e sem gordura trans. As combinações podem chegar a 28 g de proteína. “Engana-se quem pensa que o sorvete proteico é focado apenas em quem tem rotina fitness. O conceito é de que dá para ter saúde e sabor ao mesmo tempo. Ou seja, não é mais preciso escolher entre eles”, diz Marcelo. O sorvete base é de baunilha e os clientes podem incluir mais de dez tipos de toppings, entre caldas, chocolates, nuts e outros complementos. A unidade funciona em formato de autoatendimento, com totens de pedido e preparo entre 3 a 5 minutos.
Para os sócios, Porto Alegre tem um público bastante conectado ao estilo de vida saudável, ao bem-estar e a novas experiências de consumo. “Identificamos uma oportunidade e trouxemos para a cidade um produto que pode ser consumido por mulheres, idosos, crianças e adolescentes. Enfim, todos os que querem uma sobremesa deliciosa e saudável”, afirma Carla.
Segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis), o mercado de sorvetes movimenta mais de R$ 14 bilhões por ano e reúne 11 mil empresas. Para 2026, a Abrasorvete (Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis) projeta um crescimento de 16,3% nas vendas do setor, e 25,4% das empresas do ramo esperam expansão superior a 25% no ano. E, desse universo, o segmento de sorvetes saudáveis é o que mais cresce: até 2025 um crescimento de 27% no Brasil, com projeções setoriais mais amplas falando em crescimento de até 50% até 2033.
