Durante café da manhã realizado nesta quarta-feira dia 29, na casa da Apil/RS, na Expointer, o Secretário de Agricultura do Estado, Odacir Klein, anunciou que a Secretaria vai apresentar nos próximos dias uma normativa interna para viabilizar a comercialização de soro de leite no estado.
“A Seapi está trabalhando numa normativa interna sobre a regulamentação do soro de leite no estado, que já foi redigida e que será apresentada nos próximos dias ao setor lácteo”, declarou o Secretário de Agricultura do RS, Odacir Klein.
Essa era uma demanda antiga da entidade. “O soro é uma matéria-prima nobre que não deveria ser descartada, estamos descartando 1 milhão e 400 mil litros de soro no estado atualmente. E, até então, não era permitida a comercialização do soro entre empresas com diferentes níveis de inspeções, porque não há uma regulamentação do Estado para isso”, destaca o presidente da Apil/RS, Wlademir Dall’Bosco.
A normativa, que segue a legislação federal e estabelece as condições para a comercialização do produto, atende a necessidade das indústrias que estão inseridas no nível de inspeção estadual, possibilitando o comércio de soro de leite entre si.
Utilizado na alimentação humana como base para diversos produtos, o soro de leite é um mercado a ser ampliado, tendo em vista que a maior parte do soro descartado hoje no estado é destinado para a alimentação de suínos.
Fonte: Assessoria
