Três restaurantes com suspeita de intoxicação permanecem abertos neste sábado em Porto Alegre. Isso porque, mesmo com uma investigação em andamento, as equipes da Vigilância em Saúde não constataram qualquer situação flagrante que justificasse a interdição destes. Os nomes e endereços dos locais não serão divulgados até a confirmação dos casos.
De acordo com a Secretária Municipal de Saúde (SMS), somando o público consumidor dos três estabelecimentos, 48 clientes relataram ter sofrido com sintomas de intoxicação alimentar. Nenhum deles, segundo a pasta, precisou permanecer hospitalizado e todas as situações não passaram de “mal-estar”.
O secretário Fernando Ritter, conversou com a reportagem e disse que as notificações ocorreram há mais de uma semana. Desde então, não foram registrados outros casos de intoxicação alimentar em relação aos restaurantes investigados.
Ainda segundo o titular da Saúde, amostras recolhidas nos três restaurantes já estão sob a análise de um laboratório. Não foi estabelecido prazo de conclusão dos exames.
“Nossas equipes estiveram nos respectivos locais, mas não encontraram elementos que suscitassem uma interdição imediata. Também não houve mais casos de intoxicação alimentar. Por isso, os três restaurantes continuam em funcionamento. Amostras dos alimentos foram recolhidas e enviadas a um laboratório. Somente após essa análise teremos certeza do que de fato ocorreu”, explicou o secretário da Saúde.
Ritter também adicionou que a Vigilância em Saúde seguirá com inspeções e que um cronograma de ações preventivas entrará em vigor. O objetivo é garantir segurança alimentar e tranquilidade à população e, ao mesmo tempo, orientar e oferecer apoio aos estabelecimentos.
“Organizamos uma espécie de força-tarefa, com o suporte de entidades e associações, para dialogar com o setor. Também vamos oferecer palestras e cursos sobre boas práticas e segurança alimentar, atividades de capacitação, entre outras ações”, pontuou o secretário.
Conforme informações da SMS, em 2024, 10 estabelecimentos foram interditados. Por outro lado, desde o início de 2025, já foram efetuadas 30 interdições temporárias, um aumento de 200% em comparação com o ano passado.
As denúncias neste ano também devem superar 2024, que teve 1.341 registros. Até o momento desta publicação, 2025 somava cerca de 1200 denúncias.
“As notificações das pessoas e as ouvidorias têm sido mais assertivas. Então, também por isso, constatamos que há necessidade de se promover uma grande campanha nesse sentido”, avaliou o secretário.
Marcel Horowitz/Correio do Povo
