Produto inovador da Ücompany, de Erechim (RS), a nova cerveja brasileira é fruto de biotecnologia avançada e chega propondo um conceito inédito: enquanto o mercado adiciona proteína a um produto pronto, a ÜBrew é uma cerveja genuína, com proteína vegetal, sem adições, respeitando o processo cervejeiro do início ao fim. A inovação é resultado de uma expertise de duas décadas de estudo em biotecnologia pela deeptech brasileira Transfertech e de dois anos de técnicas de fermentação junto à Micro Cervejaria Mina Beer, cervejaria premiada, que tornou possível o desenvolvimento do processo cervejeiro inédito, e que agora está sendo patenteado no Brasil.
A ÜBrew atende o anseio de quem procura por alimentos com maior valor nutricional. Segundo estudo da NielsenIQ (NIQ), 67% dos consumidores afirmam buscar maior consumo de proteínas, refletindo um interesse crescente por produtos que ofereçam benefícios concretos para a saúde. E também está alinhada a um novo momento de consumo de bebidas.
A ÜBrew chega em duas versões de cerveja clara, sem álcool, sem glúten, com 15 gramas de proteína vegetal originária do trigo e apenas 32Kcal a cada 100ml. A ÜBrew IPA tem perfil mais intenso, aromática, com notas de lúpulo e amargor marcante característico, respeitando o estilo. É leve e refrescante, com aroma e sabor de laranja e caju, que são adicionados em polpas de frutas. O caju vem do Nordeste e a laranja vem do Microclima do Vale do Rio Uruguai no RS, sendo nacionalmente reconhecida pelo sabor, coloração e doçura.
Inovação chega premiada
Antes mesmo de o lançamento ganhar as ruas neste dia 29/09, a ÜBrew Fruit Beer recebeu importante validação em 12/09/2026, quando foi premiada com dois Ouros no Brazil Beer Cup 2026, o maior concurso da categoria na América Latina. Além de ser eleita a “melhor cerveja com ingredientes nativos brasileiros sem álcool”, também venceu o The Best of Show Non-Alcohol Malt Beverage, sendo reconhecida como a melhor cerveja sem álcool de todo o concurso.
“Para nós, esse prêmio significa muito, porque não queríamos simplesmente colocar proteína dentro de uma cerveja. Queríamos fazer uma grande cerveja que, além de tudo, tivesse proteína”, comemora o CEO Luigi Cantele. A ÜBrew já pode ser encontrada no ecommerce www.cervejaubrew.com.br com entrega para todo o país.
