A experiência gastronômica de Blumendorf acaba de ganhar um novo capítulo. O complexo, localizado em Nova Hartz (RS), inaugurou sua adega e loja de vinhos, reunindo uma criteriosa seleção de mais de 150 rótulos nacionais e internacionais disponíveis tanto para harmonização no restaurante quanto para compra pelos visitantes.
Instalada junto ao Bierkeller, a nova adega foi concebida para transformar a escolha do vinho em parte da experiência do passeio. O espaço reúne rótulos provenientes de 11 países, entre eles França, Itália, Alemanha, Portugal, Espanha, Argentina, Chile, Uruguai, África do Sul, Grécia e Brasil. Oferecendo desde espumantes e vinhos leves para o dia a dia até grandes ícones da vitivinicultura mundial.
Entre os destaques estão Champagnes Grand Cru, Ferrari, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella, além de uma seleção de produtores consagrados como Pio Cesare, Luigi Bosca, Don Guerino, Anselmo Mendes e Paul Mas. A carta também contempla vinhos de sobremesa, espumantes, rosés e uma ampla variedade de brancos e tintos para diferentes estilos de harmonização.
Um dos diferenciais da nova operação é que os visitantes podem adquirir exatamente os mesmos rótulos servidos no restaurante, levando para casa parte da experiência vivida no Blumendorf. “Acreditamos que a gastronomia vai muito além da refeição. Ela é construída por sabores e histórias. A adega nasce para complementar esse momento, permitindo que cada visitante descubra novos rótulos, harmonize com nossa culinária e, se desejar, prolongue essa experiência em casa”, destaca Sérgio Ermel, proprietário do Blumendorf.
A inauguração da loja reforça o posicionamento do complexo como um destino de experiências no Rio Grande do Sul. A nova adega também deverá sediar futuramente degustações orientadas, harmonizações especiais e encontros temáticos voltados aos apreciadores do universo do vinho, fortalecendo ainda mais a vocação enogastronômica do empreendimento.
