O preço do cacau subiu nada menos que 180% nos últimos dois anos. Mesmo assim, esse mercado deve movimentar R$ 5,3 bilhões no Brasil este ano, uma expansão 27% maior que no ano passado. A expectativa é da IBEVAR – FIA Business School.
“A forte pressão dos custos não inibiu a disposição de compra. O gasto médio por indivíduo deve cair de R$ 156 para R$ 146, isto é, um recuo de pouco mais de 6%. Em outras palavras mais pessoas comprando, gastando um valor menor”, explica Claudio Felisoni, Presidente do IBEVAR e Professor da FIA Business Schoo
O ovo de Páscoa contribui para um crescimento projetado de 14%. Em muitas redes populares o item não custa menos de R$ 70. Apesar do preço elevado as vendas devem crescer pois 74% das pessoas revelam intenção de comprar e, mais interessante, é que 62% dos consumidores pesquisados priorizam marcas diferenciadas, diz a pesquisa.
Ainda segundo o estudo, apesar dos supermercados serem o canal mais mencionado para aquisição, 59% das preferências, as chocolaterias especializadas crescem celeremente. Tal expansão vem acompanhada por um amplo processo de diversificação, tendo como elementos, ingredientes, embalagens e itens complementares, como por exemplo, brinquedos.
“O que vemos não é apenas crescimento econômico – é uma profunda transformação cultural no modo como os brasileiros
