A terceira edição do jantar temático “Sabores do Mundo com Alma Gaúcha” acontece na próxima terça-feira, dia 17 de junho, às 20h30, no Café da Catedral, em Porto Alegre, e convida o público a explorar a culinária espanhola por meio de uma experiência multicultural que valoriza ingredientes do Rio Grande do Sul.
A proposta do evento é reinterpretar receitas tradicionais de diferentes países com produtos locais e técnicas regionais, criando uma fusão de sabores que une identidade, território e afeto. Nesta edição, a Espanha será o país homenageado, com um cardápio em cinco tempos assinado pelo chef Matheus Monteiro.
Entre os destaques do menu estão a tortilha com lâminas de charque defumado e aioli de páprica, o ensopado de frutos do mar e o rabo de touro glaceado com creme de feijão branco e queijo colonial. A sobremesa, uma torta basca com coulis de araçá, encerra a noite com o mesmo espírito de fusão e celebração.
Com vagas limitadas para preservar a exclusividade da experiência, os ingressos estão disponíveis por R$ 235 na plataforma Sympla. O evento será realizado nos jardins e no Salão Nobre da Catedral Metropolitana de Porto Alegre, unindo gastronomia autoral e patrimônio histórico.
“A experiência propõe uma travessia de fronteiras a partir de uma perspectiva afetiva e contemporânea da gastronomia, valorizando o que é nosso sem deixar de explorar o que é do mundo”, explica Letícia Hüff, um dos nomes à frente do Café da Catedral.
