As vendas de bares e restaurantes cresceram 3,5% em agosto em comparação com o mesmo mês em 2020. Os dados são do indicador da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe) em parceria com a Alelo, e avalia o desempenho das vendas de refeições prontas em estabelecimentos como restaurantes, bares, lanchonetes, padarias, além de serviços de entrega e retirada em balcão. Os dados são calculados com base nas operações com os vouchers de alimentação e refeição da Alelo e comparados ao pandêmico ano de 2020.
O Centro-Oeste é a região com a maior queda do valor gasto em restaurantes entre agosto de 2019 em comparação com 2021 (-35%), seguido pela Região Sul (-28,9%), Sudeste (-28,7%), Norte (-27,6%) e Nordeste (-27,6%). Já o índice que acompanha as transações realizadas em estabelecimentos como supermercados e mercearias teve alta de 4,8% no volume de transações em agosto de 2021 em relação a 2020. O número de supermercados que realizou pelo menos uma venda também cresceu 2% em agosto se comparado ao ano anterior. Por outro lado, o valor gasto foi de -1,7% na comparação com 2020.
Mesmo que o número de transações tenha crescido, segundo a pesquisa, o valor gasto caiu 1,8% e o número de estabelecimentos que efetivou pelo menos uma venda em agosto subiu 1,1% em relação ao mesmo período do ano passado. Apesar disso, os indicadores de valor gasto (-28,9%), quantidade de vendas (-46%) e número de estabelecimentos que venderam (-3,7%) seguem em queda em relação ao período pré-pandemia, em 2019.
