A batata-inglesa liderou a lista de produtos com queda no preço nos últimos 12 meses, tendo seu quilo sendo vendido a R$ 2,99 em janeiro, em média, no Rio Grande do Sul – uma diminuição de 66,59% no período. Repolho (-65,57%), tomate (-44,49%), cebola (-40,08%) e uva (-23,04%) também apresentaram redução nos valores praticados. É o que revela a 7ª edição do Boletim de Preços Dinâmico elaborado pela Secretaria da Fazenda (Sefaz), por meio da Receita Estadual, com os preços de 65 itens de consumo alimentar dos gaúchos – mais ampla, portanto, do que a tradicional cesta básica.
Nesta edição especial de verão, há também uma análise específica do Litoral. O levantamento é feito com base nas notas fiscais eletrônicas emitidas pelo varejo e pode ser acessado no site Receita.Doc. Chama a atenção o preço do café moído. Assim como ocorreu em todo o país, o valor do quilo cresceu 53,46% em janeiro de 2025 em relação a janeiro de 2024. O preço médio ficou em R$ 45,96/kg, o que representa um aumento de 53,46% em relação a janeiro de 2024. Coxa de frango, azeite de oliva, queijo e pernil também aparecem no ranking de preços que mais subiram.
No Litoral, as quedas mais expressivas acompanham o restante do Estado, com repolho, batata-inglesa, cebola e tomate no topo da lista. Em quinto lugar, está o sorvete, um dos produtos muito consumidos nessa região do Estado no início do ano. O valor do quilo ficou em R$ 10,66 em janeiro, o que representa uma queda de 30,08% nos últimos 12 meses.
Por outro lado, a bergamota fechou janeiro de 2025 com um preço médio de R$ 13,99/kg no Rio Grande do Sul, o que representa uma alta de 64,21% nos últimos 12 meses. Analisando apenas a região do Litoral, a fruta popular entre os gaúchos é o produto que mais subiu. Em seguida, aparecem o pernil, o café moído, o azeite de oliva e a coxa de frango.
CESTA MAIS CARA
O Preço da Cesta de Alimentos da Receita Estadual (PCA-RE) registrou, em janeiro, uma alta de 0,49% na comparação com o mês anterior, fechando em R$ 286,15. No acumulado dos últimos dozes meses, o acréscimo é de 8,81%.
No recorte por Conselhos Regionais de Desenvolvimento (Coredes), a Fronteira Oeste apresentou o menor PCA-RE em janeiro, de R$ 271,47. A região das Hortênsias permanece com a cesta mais cara, somando R$ 321,59, apesar de ter registrado a maior baixa mensal (-2,57%). A maior alta no último mês ocorreu na região do Médio Alto Uruguai, onde a elevação foi de 1,77%. Na Região Metropolitana de Porto Alegre (Delta do Jacuí), houve crescimento de 0,24% no PCA-RE.
O Boletim de Preços Dinâmicos da Receita Estadual é uma apresentação sintética de informações dos painéis interativos disponíveis no portal Receita Dados. Os usuários podem fazer consultas e navegar pelos indicadores, podendo acessar também um vídeo tutorial que auxilia no uso dos painéis.
