Dos 35 produtos principais analisados semanalmente pela Gerência Técnica da CEASA/RS,
oito registraram estabilidade nos preços, outros oito foram comercializados em alta e 19 em baixa. Conforme os técnicos, os preços, de uma maneira geral, a maioria (54%) dos produtos apresentaram quedas graças ao clima favorável para a produção gaúcha de hortigranjeiros.
A primavera e o verão, (com a temperatura amena para essas estações), aliada a uma oferta equilibrada de chuvas, tornam as condições propícias para o desenvolvimento dos hortigranjeiros nas lavouras. Com a oferta de hortigranjeiros em alta, o preço é impulsionado para baixo, conforme a lei da oferta e demanda.
Três produtos se destacaram em baixa. O preço da melancia reduziu consideravelmente em função da safra gaúcha, de R$ 1,20 para R$ 0,70/Kg (-41,67%), que até então tem sido um sucesso em relação à produtividade. Os frutos comercializados por produtores gaúchos na Ceasa/RS no ciclo 2024/2025 têm apresentado um calibre muito superior ao dos anos anteriores.
A maior produtividade, que ocorre em função do clima favorável para o desenvolvimento dessa cultura, eleva a oferta de produtos, resultando em menores preços. Em termos de comparação, o preço da melancia praticado no mesmo período de 2024 estava em R$ 2,00; ou seja, este ano, o preço está 65% menor em relação ao ano anterior. Nos últimos dias 98% da melancia comum comercializada na Ceasa/RS teve como origem o estado do Rio Grande do Sul.
Já o morango está em queda desde o fim do período do Natal, quando a demanda é maior. Após as festividades de final de ano, os preços voltaram à normalidade, e na semana os valores caíram de R$ 22,00 para R$ 15,00/Kg (-31,82%). A produção de frutos no estado está boa, sendo favorecida pelo clima ameno, principalmente se considerarmos que estamos no verão. Sendo assim, com a oferta de frutas aumentando e a demanda diminuindo (após as festividades de final de ano), o preço reduz.
