O resultado do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) na última sexta-feira, 10, trouxe uma informação importante para os churrasqueiros. Conforme dados do indicador os preços das carnes apresentaram uma queda de 1,22% nos preços praticados em fevereiro no Brasil, índice que chegou a 1,15% no Rio Grande do Sul. Esta é a maior baixa desses produtos no IPCA desde novembro de 2021, quando os preços destes produtos recuaram 1,38%.
No índice, a variação do preço das carnes no país inclui 18 subitens, sendo que em fevereiro, a picanha foi o corte pesquisado com a maior queda (-2,63%), seguida por fígado (-2,50%), alcatra (-2,50%), capa de filé (-2,37%) e costela (-2,28%). A queda no preço da picanha é a maior desde fevereiro de 2022, quando houve um recuo de 3,75%. No estado, o recuo nos preços chegou, além das carnes, para o tomate (-22,85%), a cebola (-16,20%), e a batata-inglesa (-10,65%).
A variação do IPCA foi calculada a partir dos preços coletados no período de 28 de janeiro a 28 de fevereiro, segundo o IBGE.
