A busca por mais qualidade de vida está transformando os hábitos de consumo dos brasileiros e impacta diretamente o varejo alimentar. Um novo estudo da Scanntech Brasil mostra que a saudabilidade deixou de ser tendência para se consolidar como parte da rotina da população. Entre os consumidores que alteraram hábitos nos últimos 12 meses, 64% passaram a consumir produtos mais saudáveis, o que reforça um movimento de maior atenção ao bem-estar, à prevenção e à longevidade. Hoje, 62% dos brasileiros afirmam priorizar uma boa noite de sono, 51% praticam atividade física regularmente e 42% realizam check-ups médicos com frequência.
O levantamento mostra ainda que os brasileiros estão reduzindo o consumo de produtos nocivos à saúde, ao incorporar escolhas consideradas mais equilibradas ao dia a dia. Cerca de 53% diminuíram a ingestão de açúcar e doces, enquanto 49% aumentaram o consumo de proteínas e 45% passaram a consumir mais frutas, legumes e verduras.
O comportamento já impacta diretamente o desempenho das categorias no varejo alimentar. No comparativo entre o primeiro trimestre de 2026 e o mesmo período de 2022, o volume de compras de açúcar caiu 21,2%, enquanto biscoitos registraram retração de 19,3% e chocolates, de 15,7%. No total, a cesta de indulgência apresentou queda de 6,2% no período.
Outro destaque do estudo é o avanço acelerado dos produtos zero açúcar, que deixaram de atender apenas nichos específicos para ganhar relevância no mercado de massa. Atualmente, bebidas sem açúcar já representam um terço do faturamento da categoria de refrigerantes e seguem crescendo em diferentes segmentos de bebidas.
A combinação entre saudabilidade e praticidade também impulsiona categorias ligadas à alimentação natural e ao consumo funcional. Os produtos perecíveis já representam 44,3% do faturamento do varejo alimentar e foram a única cesta a registrar crescimento em volume em 2025. Entre os destaques, a categoria de frutas congeladas apresentou crescimento de 48,9% em volume no primeiro trimestre de 2026 em relação ao mesmo período do ano anterior, acumulando expansão superior a três vezes desde 2022.
Essa transformação estrutural pela qual os brasileiros estão passando na busca por mais qualidade de vida pode ser comprovada entre os dias 10 e 13 de junho, na 20.ª edição da Bio Brazil Fair e na 20.ª edição da Naturaltech, que acontecem concomitantemente no Distrito Anhembi, em São Paulo. Maiores eventos voltados aos mercados de produtos saudáveis e orgânicos, respectivamente, da América Latina, as feiras vão trazer milhares de expositores e produtos, apresentando lançamentos, tendências de consumo e soluções que abrangem todo o seguimento de alimentos orgânicos e saudáveis.
