O consumo de sorvetes no país cresceu 15% em 2023, chegando a 438 milhões de litros. Os dados são da Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (Abrasorvete), ao apontar que uma pesquisa feita com a Empresa Júnior da Fundação Getúlio Vargas (EJFGV) mostrou que o clima é um fator influente nessa decisão de compra para mais de 66% dos consumidores.
Ainda segundo o estudo, o brasileiro consome uma média de 9,1 litros de sorvete por ano. Em alguns países este número chega a ser três vezes maior. A própria Abrasorvete reforça esse movimento ao revelar os esforços do mercado para adotar novas tecnologias. De acordo com um levantamento da associação realizado com mais de 170 empresários do setor, a inovação é uma prioridade para c brasileiro consome uma média de 9,1 litros de sorvete por ano brasileiro consome uma média de 9,1 litros de sorvete por ano brasileiro consome uma média de 9,1 litros de sorvete por ano
